田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」　タルマーリー発、新しい働き方と暮らし (講談社＋α文庫)

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発行元 橘玲 .

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商品基本情報

• 著者：  渡邉格
• レーベル：  講談社＋α文庫
• シリーズ名：  田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」　タルマーリー発、新しい働き方と暮らし
• 発売日：  2017年03月31日
• 出版社：  講談社
• 商品番号：  4310000036066
• 言語：  日本語
• 対応端末：  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

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エディションノート

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パン屋になって考えた。劣悪な労働環境のおかしさ、腐らないパンのおかしさ。ならば自分は人と違うことをしよう。「菌本位」のパンづくり、そして働いただけ、働く人に還元できるパンづくり。そのために、よりよい場所を求め、岡山県・勝山へ。資本主義の未来は、この本に詰まっている。文庫化に際し、さらにビール造りの場を求めて鳥取・智頭町へ行ったその後の話も掲載。