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24.12.2020 | 歴史

グルメの嘘(新潮新書)

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発行元 友里 征耶 .

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    商品基本情報

    • 著者:  友里征耶
    • レーベル:  新潮新書
    • 発売日:  2012年07月01日
    • 出版社:  新潮社
    • 商品番号:  4340008002821
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    連日、どこかのレストランがテレビや雑誌で絶賛されている。しかし言うほど素晴らしい店がどれだけあるのかーー。頭の中は金儲けばかりの「性格の悪い料理人」、メディアと店の癒着、問題だらけの『ミシュラン』……、今まで誰も語らなかった弊害を、辛口評論家が暴露。「客をなめ切った高圧的な店」「大間の鮪はそんなにない」など、業界を敵に回してでも伝えたい、グルメの「不都合な真実」。もう外食で外しません!

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