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07.01.2021 | 歴史

「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント

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発行元 スコット・ギャロウェイ .

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    商品基本情報

    • 著者:  遠藤功
    • 発売日:  2019年04月19日
    • 出版社:  東洋経済新報社
    • 商品番号:  4655030701001
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    【仕事に使える!「世界一やさしい異色のビジネス書」が遂に登場!】

    【競争戦略/現場力/マーケティング/経営理念……「ビジネスの本質」が1冊で身につく!】

    【読めば食べたくなる!「ホットケーキの大人気31店の秘密」を徹底分析!「喫茶店」ガイドにも最適!】


    ★なぜ小さな店のホットケーキが、年間5万食も売れるのか?

    ★なぜ世界の富裕層が、銀座の高級ホテルに泊まり、ハイヤーでわざわざ食べに来るのか?

    ★日本が生んだ「奇跡の現場力」ホットケーキが、世界を魅了する理由は何か?


    『現場力を鍛える』『見える化』などのベストセラーがあり、

    『新幹線 お掃除の天使たち』で、「停車中のたった7分間で新幹線をピカピカにする テッセイ」を取り上げた遠藤功氏が、

    今度は「ホットケーキ」を題材に、「いちばんやさしいビジネス書」を書いた!


    ・ホットケーキは「ブルーオーシャン戦略」のお手本

    ・「一見ありふれたもの」こそチャンスはある

    ・真の差別化は「価値の複合化」から生まれる

    ・シンプルなものでも「イノベーション」は生まれる

    ・「損して得をとる」のがビジネスの真髄

    ・口コミは「最高のマーケティング」

    ・立地の価値は「変数」である

    ・「お客さま目線」を忘れずに、進化を止めない etc.


    「競争戦略」「現場力」「マーケティング」「経営理念」など

    ビジネスパーソンなら知っておきたい「基本の全エッセンス」が、

    じつは全部、ホットケーキから学べる!


    読めば、仕事に役に立つ! そして、ホットケーキも食べたくなる!


    日本初! 異色のハイブリッド「ビジネス書」が、遂に誕生しました!


    【本書より抜粋】

    ホットケーキの名店・ピノキオの店主である塩谷三夫さんから聞いた話は衝撃的でした。

    ある朝、フロリダから来たという米国人の4人家族が、なんと黒塗りのハイヤーで板橋の大山にあるピノキオに乗りつけ、朝食代わりにホットケーキを食べていったというのです。彼らは楽しそうに談笑しながら、美味しそうにホットケーキを頬張り、待たせていたハイヤーで銀座の高級ホテルに戻っていったそうです。

    私たちが知らない間に、ホットケーキは世界を魅了していたのです。私たちが気づいていない、意識していない価値を、外国人たちは高く評価しているのです。

    それだけの魅力が、ホットケーキという食べ物には秘められていることに気がつきました。                ーー「はじめに」より


    【主な内容】

    はじめに

    プロローグ はじめにホットケーキについてちょっと勉強しましょう


    Part I ホットケーキの名店探訪記

    1 昔ながらのクラシックにこだわる【下町エリア】の名店

    2 洗練された進化系モダンに挑戦する【都心エリア】の名店

    3 地元に根付きながら個性を追求する【住宅地エリア】の名店

    4 歴史ある街で独自性を磨く【神奈川エリア】の名店

    5 正統派を貫き、庶民に愛されつづける【関西】の名店


    Part 2 ホットケーキの繁盛店から学ぶ ビジネスで成功するための10のヒント

    1 ホットケーキにはビジネスのヒントが詰まっている

    2 ホットケーキの繁盛店から学ぶべき10のヒント


    エピローグ 豊かさっていったいなんでしょう?


    31のホットケーキ名店情報

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