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05.01.2021 | 歴史

ビールの教科書 (講談社学術文庫)

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発行元 富江 弘幸 .

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    商品基本情報

    • 著者:  青井博幸
    • レーベル:  講談社学術文庫
    • シリーズ名:  ビールの教科書
    • 発売日:  2019年06月11日
    • 出版社:  講談社
    • 商品番号:  4310000059453
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    麦芽やホップの役割とは? エールにラガー、ピルスナー。ドイツにチェコ、ベルギー、日本……それぞれどこが違う? 「生ビール」は何が「生」か? 「キレ」「コク」の正体は? そして何より、おいしく飲むためにはーー。自ら醸造会社を率いていた著者が、「一回きりのビール人生を楽しんでもらいたい」と起源、歴史、製法、見分け方、飲み方を余すところなく指南。この一杯のために生きている人すべてに捧げます。

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